Holzminden - Prisonniers en 14-18
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vendredi 12 septembre 2008
par Fred HIERNAUX
Menu du camp
Collection de Jean Claude AURIOL
Voici un aperçu des menus composés pour la semaine du 8 au 15 août 1915 pour les prisonniers de guerre du camp d’Holzminden.
Comme me le faisait remarquer Jean Claude, il s’agit probablement d’un document de propagande, donc à prendre avec beaucoup de recul.
Nous sommes en guerre depuis un an en 1915, et quelques lignes de ce menu posent question :
Lundi midi : 120 g de boeuf
Vendredi midi : 1200 g de pommes de terre
Tous les jours 300 g de pain
Et le bouquet final pour le lundi soir :
700 g de pommes de terre en robe de chambre
Merci à Jean Claude pour ce document très rare, mais très (...)

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Menu du camp
mardi 7 octobre 2008
par Michel HUG

En lisant cet article, mon oncle, petit-fils de prisonnier s’est souvenu de la description des menus racontée par sa grand-mère : "La nourriture n’était ni copieuse ni succulente. Les prisonniers étaient surtout nourris de betteraves destinées aux animaux, le poisson consistait en têtes de hareng dans une sorte de soupe."

L’hypothèse de menus de propagande ou destinés à la croix-rouge internationale me paraît tout à fait juste.