Menu du camp
Collection de Jean Claude AURIOL
vendredi 12 septembre 2008
par Fred HIERNAUX

Voici un aperçu des menus composés pour la semaine du 8 au 15 août 1915 pour les prisonniers de guerre du camp d’Holzminden.

Comme me le faisait remarquer Jean Claude, il s’agit probablement d’un document de propagande, donc à prendre avec beaucoup de recul.

Nous sommes en guerre depuis un an en 1915, et quelques lignes de ce menu posent question :
- Lundi midi : 120 g de boeuf
- Vendredi midi : 1200 g de pommes de terre
- Tous les jours 300 g de pain

Et le bouquet final pour le lundi soir :
- 700 g de pommes de terre en robe de chambre

Merci à Jean Claude pour ce document très rare, mais très élogieux par rapport aux différents témoignages que nous pouvons lire ici ou là.